Etikett: Sekt

Kategorier
Pfalz Sekt Tyskland

De gör bästa Pinot Noir vinerna i Pfalz Tyskland

Nästa husbilsstopp blev i Laumersheim i Pfalz hos VDP producenten Weingut Philip Kuhn. Vingården ligger i utkanten av byn. En spännande producent som 2023 blev årets vinproducent i Tyskland. De odlar det 50% röda viner och har 10 gånger vunnit tyska rödvinspriset. Även vi tyckte att deras viner var bra och deras Pinot Noirer var bland de bästa vi provat i Pfalz så långt.

Först två Sekt

1 Blanc de Noirs av 100% Pinot Noire Brut Nature 2018. Basvinet har 60% lagrats på ekfat och resten på ståltank. Lagrad 2,5 år på flaska före degorgering. Mogen fruktig doft, smak av mogna bär och lätt beska. Bra syra och mousse. Lång eftersmak. 14p

2. Sekt Blanc de Blancs 100% Chardonnay 2019 degorgerad 2 veckor tidigare. Mogen fruktig doft, fruktig smak, bra syra och mousse. Lång härlig eftersmak.  Trevlig. 14,5p

3. Riesling Kapellenberg 2022 Erste Lage. Svagt fruktig, blommig honung. Snäll fruktig i smaken, lång eftersmak. Trevligt sippvin. 15p

4. Riesling Stein Buckel 2022, Grosse Lage. Svag doft med krita och mineraler, fruktig citronig i smaken, lång eftersmak med citron. Balanserad. 15.5p

5. Pinot Noir Trocken Laumersheimer Réserve 2018, Ortswein. Fruktig doft av körsbär, fruktig smak med längd. Njutbar i år. 15,5p

6. Pinot Noir Trocken 2019. Stein Buckel Grosse Lage. Intensiv fruktig doft med ek. Mycket fruktig i smaken, Lång eftersmak. Mycket god.16,5p

7. Sangiovese 2019 Ortswein. Fruktig doft av ek, körsbärskärnor. Fruktig i munnen, men eftersmaken mest kärvhet.  13p

8. Cabernet Franc 2019 Ortswein. Mogen fruktpalett mycket fruktig smak lite sötma med lång eftersmak. 14,5 p.

Philip Kuhn var en överraskning som jag gärna kommer tillbaka till. Riktigt bra och hög klass på Pinot Noir. De var kul att få prova vinerna, men de var långt över vår budget. Frågan om det inte var den bästa Pinot Noir producenten vi provat i Pfalz så här långt.  

Kategorier
Mousserande viner Munskänkarna Pfalz Sekt Sparkling wine Tyskland

Vi söker bra Pinot Noir hos Weingut A Christmann i Gimmeldingen

Vi fortsatte med husbilen till Gimmeldingen för att besöka Weingut A Christmann. Orten Gimmeldingen var svårparkerad, men det fanns ett par husbilsplatser utanför byn. Weingut A Christmann som låg mitt i byn. De är kända för sina kvalitetsviner från topplägen. Det inkluderar även mycket bra Pinot noir. Men på gården finns även den hemlighetsfulla bubbelproducenten Sektgut Christman-Kauffmann.

Vi fick prova fem riktigt goda högklassiga riesling. Vi fick besked att de sålt slut, men att det gick att få tag på enstaka flaskor på Systembolaget.

1 Aus den lagen 2022 VDP gutswein. Fruktig doft av honung fruktig trevli smak 13p

2. Kapellenberg 2022 VDP Erste lage. Fruktig doft fruktig smak men mer syra. 15p

3. Ruppertsberg ReiterPfad 2022, VDP Erste Lage. Sandsten. Svag fruktig doft men mycket smak av tropiska frukter och bra syra med en lång härlig eftersmak. 14.5p

4. Meerspinne Gimmeldingen VDP Grosse Lage. Svag doft, fruktig men ingen sensation. Det skulle ta 10 år att utvecklas 13p

5 Königsbacher Idig 2014 VDP Grosse Lage, Härlig mogen petrolium mineralig doft i munnen mineralig mogen. 16P

Som privatperson måste man köpa vinet ungt och spara själv. De har bara några flaskor reserverade för restauranter. Det är inte tillåtet för restauranter att lagra vin själva.

Så över till Pinot noir vi provade

  1. Gimmeldingen Schlössel 2021, VDP Erste Lage.Svag doft trevligt fruktig i munnen med lätta tanniner. 14p Numera bytt stil.
  2. IDIG Königsbach 2021 VDP Grosse Lage Fruktig mjukare mer avrundad i smaken 13.5p
Kategorier
Pfalz Sekt Tyskland

Sektundret Christmann Kauffmann har släppt sina första årgångssekt

Lagom till nyår släpper Christmann Kauffmann sina första årgångssekt. Det är i Gimmeldingen hos A Christmann man hittar Mathieu Kauffmann tidigare vinmakare på Von Buhl. Det har varit mycket hysch hysch men nu börjar det hända saker. Den 6 dec 2024 släpptes två årgångssekt 2019 Königsbacher Heidlböhl och 2019 Gimmeldinger Biengarten, båda är brut nature och är lagensekt. Vinerna kan bara provas på 29 restauranter runt om i Tyskland.

Kategorier
Husbil Husbilsresor Mousserande viner Pfalz Sekt Sparkling wine Tyskland

Därför är det en bubbelkvalitetsboom i Tyskland

Redan 1827 producerades det första bubblet i byn Esslingen. Idag är Tyskland 3:a i mousserandeproduktion, men dricker i gengäld mest bubbel i världen. Sekt som det heter i Tyskland, har länge varit tal om enkelt lågprisbubbel långt från kvalitén i Champagne. Men så hände det något 2013 som skapat en formidabel kvalitetbubbelboom. Till och med stillavinklubben VDP har hakat på och skapat ett eget regelverk för kvalitetssekt och det finns en orsak varför avståndet till Champagne minskar.

Kategorier
German wine Husbil Husbilsresor Pfalz Prentavin Sekt Wine tasting

De är en av Pfalz bästa Pinot Noir producenter

Nu är det dags att söka Pfalz bästa Pinot noir producenter. Pinot Noir kallas i Tyskland Spätburgunder och druvan har nu klättrat upp till andra plats efter Riesling som Tysklands mest odlade druvor.

Vi kommer med husbilen in i Pfalz söderifrån och besöker VDP producenten Ökonomirat Rebholz i byn Siebeldingen. Här görs även högklassig sekt och Riesling.

Kategorier
Husbilsresor Munskänkarna Sekt Spätburgunder Tyskland

Tyska Sekt undret i Gimmeldingen Pfalz

Vad händer egentligen hos A Christman sedan de 2019 värvat mousserande experten Mathieu Kauffmann som varit chefsvinmakare på Bollinger Champagne och Von Buhl. För att ta reda på vad som händer gjorde jag ett besök.

Steffen Christman är jurist och ordförande i VDP är en betydande vinprofil i Tyskland. Han äger den biodynamiska familjevingården A Christmann som har 20ha mark. A Christman är känt för sina Riesling och Spätburgunder från de bästa lägena. Men vad har hänt på bubbelsidan sedan han bildade bolag med Kauffmann.

Damen i butiken sa vill ni köpa vin så finns det inget vin här att köpa. Allt är förbokat när det släpps och vill ni få tag på en flaska så är det lättare i Sverige än i Tyskland. Lite märkligt men de har skapade en våldsam efterfrågan.

Christmann bestämde sig 2019 för att friställa odling för mousserande vingenom att sluta göra annat än stilla toppviner från de bästa lägena. Det minskade odlingsarealen för stilla vin med hälften från 20 till 9 ha. Så 11ha är reserverat för Sekt.

I fjol släpptes de första 500 flaskorna Sekt av skörden från 2019, i maj släpptes årgång 2020 som kallas cuvée 20. Det var bara ett fåtal flaskor till de som prenumererar på deras nyhetsbrev erbjöds förboka.

Förväntningarna är stora och det skulle vara kul att testa, men priset för en flaska är €38. Det går att får tag på hos en svensk näthandlare, men med den svenska kronkursen blir priset i Champagnenivå. Vill du prova några av A Christmanns Pinot Noir från samma näthandlare så är priserna i nivå med bra Bourgogne.

Kategorier
Husbil Sekt Tyskland

Därför knappar tysk kvalitetssekt in på Champagne

På min resa genom Pfalz besökte jag VDP producenten Ökonomierat Rebholz i Siebeldingen och träffade Hansjörg Rebholz. Han är sedan många år en av de mest framträdande kvalitéts sektproducenterna i landet och är just nu ordförande i VDPs Sekt kommitté.

Hans Jörg berättade att det pågår ett omfattande utvecklingsarbete inom VDP Sekt. De har lanserat den andra utgåvan av VDPs regelverk för Sekt och det pågår sedan tio år en omfattande utbildningsverksamhet av medlemmar gör Sekt och allt beror på Matieau Kauffmann tidigare chefsvinmakare hos Bollinger, som 2013 lockades till Tyskland och VDP producenten Reichsrat von Buhl för att göra sekt.

Jans Jörg sa att det inte kan överskattas den enorma betydelse Matieau Kauffmann haft för utvecklingen av tysk kvalitetssekt.

Matieau Kauffmann lämnade Von Buhl 2019 för att öppna eget tillsammans med VDPs ordförande Steffen Christmann.

Hansjörg Rebholz

Kategorier
Husbil Prentavin Vinprovning

Husbilsresa till tulpanfält och sedan hem via Alsace och Pfalz vinvägar.

Etapp ett. Vi startar vårens husbilsresa går till Holland där vi ska titta på tulpaner för att sedan prova på vinproducenter i Alsace och Pfalz som är bra på rödvin, men som även är öppna för provsmakning.

Kategorier
Österrike Prentavin Sekt Austria

Besök hos sektspecialisten Weingut Harkanp i Steiermark

Vi stannar husbilen hos en av Österrikes bästa mousserande specialister. Weingut Harkamp i Steiermark som är biodynamisk odlare. Här görs det mest bubbel och resten är naturvin. Hannes Harkamp representerar den nya bubbelgenerationen i Österrike, Okänd i Sverige men redan på toppen i landet. Har du vägarna förbi passa på att göra ett besök.   

Kategorier
Österrike Prentavin Sekt Sekt Austria Vinprovning Wien

Besök på Sektgut Schlumberger i Wien

Vi besöker Sektgut Schlumberger i Wien. Från Ruinard i Champagne kom R Schlumberger till Österrike och blev mousserandepionjär 1846. Det är därför som de håller till i en historisk vinkällare och är en av Wiens turistattraktioner. Källaren går även att hyra in för bröllop eller andra fester.