Etikett: Loire

Kategorier
Frankrike Loire Munskänkarna Om vin

Vårnyheter från vinregionen Loire

Jag hade förmånen att få besöka Loire, Languedoc och Roussillon under två veckor i månadsskiftet.

Vid besöket i Loire framkom att det ekologiska projektet går framåt med stormsteg. Målet är att samtliga producenter ska vara certifierade hållbart, ekologiskt eller biodynamiskt till 2030. I fjol var siffran 60%. I år är hela 80% av odlarna certifierade.  

Loire verkar ha klarat sig från besvärlig vårfrost i år.

Jag noterar även en trend med minskade svaveltillsatsen vid buteljering även för mousserande vin.

Kategorier
Frankrike Loire Munskänkarna

Loiredalen skapar Crú områden i Anjou distriktet

Geologen Fabrice Redois

Frankrikes tredje största vinområde Loire har startat ett projekt för att definiera Crú områden utifrån geologiska förutsättningar. Genom distriktet Anjou går en geologisk skiljelinje med urberg närmast kusten och yngre sedimentära bergarter med mycket kalksten.

Geologen Fabrice Redois visar här hur den geologiska formationsgränsen skär rakt igenom distriktet Anjou. Den mörka skivan representerar urberg och den vita Parisbassängens yngre sedimentära bergarter.

Parisbassängen har en stor utsträckning och täcker såväl Englands mousserandeområde som Champagne.

Om samma vinmakare används blir viner från urberg gärna mer syradrivna strama, medan viner från områden med kalksten passar mer fruktiga runda och mineraliska i smaken.

I Anjou hittar vi druvor som Cabernet Franc, Chennin Blanc och här görs både stilla torra, söta viner och mousserande viner såsom Crémant de Loire.

Kategorier
Frankrike Loire

Loire vid havet

Dagen skulle börja med en Loire master Class. Vi fick chansen att prova på de prisade vinerna för alla distrikt, sedan möjlighet att testa de c:a tre hundra kandidaterna till medalj.

Sedan blev det Nantes distriktet för hela slanten. Här är det Muscadet som gäller Markförhållandena är granit, gnejs och gabbro. Dessutom flodavlagringar. Idag finns det hela 10 olika Cru områden. De flesta vinerna hade den typiska Muscadet doften med kraftig syra. Efter att ha provat Muscadet även vertikalt ner till 1976, kan man konstatera att vinerna även är lagringsbara. Det som stack ut mest var några producenter som låtit druvan mogna lite extra och exponerade en helt annan upplevelse.

En riktig höjdare var ett besök på en ostronfarm i havet när tidvattnet var ute. Där låg ostrona i säckar av plastnät. De fick skolas oom fyra gånger innan de vid tre års ålder såldes till ett pris av 40€ för 12st. Äldre exemplar duger bara till grillen. Provsmakning ingick och med lite citron var Muscadet helt perfekt för kombinationen.

Kategorier
Cremant Mousserande viner

Loire en stund vid floden

Tvättbåten

Så kom då resan till Loire som började med varmt väder och strålande sol i Leksand. Resam gick klapp klapp tåg från leksand till Arlanda flyg via Amsterdam till Nantes. En spännande cocktailmottagning arrangerad på en gammal tvättbåt. Arrangörerna hade beklagat att bubbel inte ingick i planen, men på båten stod det flera presentatörer som erbjöd Crémant. Flera hade mellan 2,5-5 år på nacken. Inte alls dumt.

Provningens kanske mest spännande stilla vin var en härlig Chinon Cabernet Franc från 2015.