Coates and Seely är en av Englands bästa mousserandeproducenter. Vineriet var under renovering och bara byggplats så Nicoas Coates med sonen Tristram tog emot oss i sitt hem i byn bredvid. Företaget startade så sent som 2008 men har redan blivit ett namn i England. De satsar bara på kvalitetsproduktion och vägrar sälja i supermarkets. Vinerna finns ännu inte på Svenska marknaden men ett kap för lämplig importör.
Vi provade två viner, en nonvintage Rosé cuvée som var riktigt trevlig fin doft av jordgubbe där även smaken kom frm på ett imponerande sätt. En härlig mousse och syra med en lång fin eftersmak
2014 cuve med lite reservvin. Nyligen degorgerad. Fint ljusgul fruktig aprikos, brödig doft. I munnen en fin mouss, men även en fin syra med smak av citron. samt en lång eftersmak.