Kategori: Munskänkarna

Kategorier
Italien Munskänkarna Om vin vinkurs

Munskänkarna Italiensk Vinkurs Giro di Italia i hemmamiljö

Under hösten 2016 påbörjade vi inom Munskänkarna Nedansiljan en kurs om kvalitetsviner i de olika italienska landskapen. I första hand viner som klassades som DOCG eller DOC ingick i kursen. Tio kursdeltagare samlades hemma hos kursledaren Eric Stein. Vi började från norr och tog ett par landskap per gång. Torsdagens avsnitt handlade om Apulien, Basilicata och Campania. Nästa gång är det dags för Calabrien och Sicilien.

Vi provade

  1. Greco di Tufo dei Feudi di San Gregorio,                                                   148:-/st
  2. Vinosìa Fiano d’Avellino Le Grade,                                                             150:-/st
  3. Essentia Loci Primotivo,                                                                                210:-/st
  4. Selvarossa Salice Salentino Riserva,                                                           170:-/st
  5. Gricos Aglianos del Vulture                                                                          125:-/st
  6. Taurasi                                                                                                               155:-/st

Av de vita vinerna uppskattades Greco di Tuffo bäst. Det var ett fruktigt trevligt matvin. Av de röda var det svårt att ta till sig vinerna Taurasi och Gricos gjorda på druvan Aglianico. Favoriten var Selvarossa som dominerades av Negro Amaro. Ett fruktigt vin med trevlig munkänsla och lång eftersmak.

Kategorier
Munskänkarna Om vin

Om vin på Leksands Rotaryklubb

 

Munskänkarna Nedansiljan

Vid dagens Rotarylunch i Leksand berättade Eric Stein om intresset för Munskänkarna och varför han är vinintresserad. Det speciella med Munskänkarna är alla spännande kurser som höjer intresset för vin från att köpa bara rött och vitt till att börja tänka på druvsorter och vad ska vinet vara bra till. Vidare berättade han om sina artiklar, resereportage i tidningen munskänken och kommande planerade resor till bla. Tyskland. Som en avslutning beskrevs hur ett vin blir till och grunderna för hur man provar vin.

 

Kategorier
Munskänkarna Om vin

Pinot Noir från den nya och den gamla världen ned Kristian Kull

Kristian Kull Vinoteket

Sista söndagen i januari hade Munskänkarna Nedansiljan besök i Rättvik av Vinotekets Kristian Kull, som höll en uppskattad provaning av Pinot Noir från olika delar av världen. Provningen var fullbokad med väntelista. Kristian berättade om druvan Pinot noir och dess bakgrund innan han fördjupade sig i kvällens provningsviner.

Australien: Port Phillip Redhill Pinot Noir 2012 279 kr
USA: Bread & Butter Pinot Noir 2014 190 kr
Rumänien: Paris Street Pinot Noir 2015  101 kr
Chile: Ventolera Pinot Noir 2014 287 kr
Tyskland: Karl May Spatburgunder 2014  176 kr
Frankrike: Dom Lucien Camus-Bruchon Bourgogne 2014   398 kr

Vinet från USA och Chile stack ut. De var lite mörkare i tonen och mer doft av mogna bär än de övriga som var mer europeisk stil. USA vinet var ekat och malolaktiskt jäst med lite sötma.

Tysken framstod i det här sällskapet som blekast och knappast prisvärd. Det finns betydligt bättre godsaker från Ahr i Tyskland. Tvärt om var det med rumänen som övverraskade klart prisvärd med fina hallontoner och fin eftersmak.

Australiern och Fransmannen stod i en prisklass för sig. Australiern lite brunare av ålder, men fin hallonton och god eftersmak. Fransmannen hade dock en lite större rundare doft av hallon och fat och blev för mig kvällens favorit. Priset lite tufft för den egna vinkällaren, men ändå kul att prova.

Till den gemensamma måltiden baconlindad fläskfilé med rostade rotsaker serverades

Collovray & amp; Terrier Chemins De Casel Pinot Noir 2015 135kr från Languedoc IGP som med de andra från varma områden lite mogna toner.

Summerat en trevlig professionell provning och trevliga viner. Kvällens överraskning kom från Rumänien.

Rumänen