Det fanns en anledning varför jag var i Göteborg. På uppdrag av German Wine genomfördes en Sekt Masterclass med ett 20 tal deltagare. Vi provade dessutom 9 olika sekt.
Kategori: German wine
German Wine bjöd in till en träff 13 november med marknadschefen hämtad direkt från Tyskland. Intressanta siffror och trender, t.ex. hur de tidigare populära klonrna tappar mark och burgunderdruvor vinner terräng.
VDP har nu antagit ett nytt regelsystem för tysk sekt. Det kommer att ansluta till VDPs regelsystem för stilla viner med tillägg bland annat för krav på klassisk metod och lagringstid 15 och 36 månader.
Följande kategorier finns
- VDP Gutssekt
- VDP Ortssekt
- VDP Erste Lage
- VDP Grosse Lage
Kategorier
Kräftskiva med tyska viner
Det var det kräftskiva på Waxholm III arrangerad av German Wine. Prentavin fick nöjet att hjälpa till med provningen för Henkell & Co. Det serverades klassiska riesling från 50 grader och Schloss Johannesberg. Dessutom en rieslingsekt från Fürst von Metternicht.
Så var då provningen för German Wine avklarad med vinnarna i tävlingen för Foodfolder. Eric Stein berättade om vad som är kvalitetssekt samt hur man gör sekt. Värdinnan kvällens övning.
Vinerna som provades var
- Bamberger Riesling
- Solter Riesling
- Von Buhl Riesling
- Bamberger Pinot Cuvée
- Von Buhl reserv Cuvée
- Solter Rosé
Vi genomförde en omröstning vilka tre de gillade bäst. Klar etta var Reichsrat von Buhl Reserv Cuvée. Fina brödiga toner men även doft av sherryfat som en deltagare uttryckte det. Ett riktigt fyndbubbel för bara 209kr.
De mest uppskattade vinerna var
- Von Buhl reserv Cuvée
- Bamberger reserv Cuvée
- Von Buhl Riesling
Överraskningen och den klara tvåan fanns med på Rieslingmässan, men väntar fortfarande på en importör till Sverige.
På måndagen arrangerade Geman Wine Riesling & Co. Prentavin fick möjlighet att visa sina vinkunskaper och presentera viner för Henkell & Co. Det var 20 producenter och importörer samlade. Henkell hade ställt upp med fem viner ur sitt sortiment
- Furst Metternicht en riesling sekt gjord med Charmat metoden
- 50 grader
- 50 Grader reserve 2012
- Schloss Johannesberg Gelblack 2016
- Schloss Johannesberg Rotlack 2015
Det som utan tvekan stack ut var 50 grader Reserve 2012 en frisk druvtypisk Riesling med tydliga mineral och petroliumtoner för bara 119kr.
German wine inviterade till en rödvinsprovning och en Masteclass i Spätburgundwer eller Pinot Noir om man så vill. Lärare var den mycket kunniga Romana Echenspergel från Berlin.
Vi fic lära oss terroirs betydelse, men valet av kloner är inte att förglömma. Det är inte samma kloner i Tyskland som i Bourgogne. Inte ens i hela tyskland fungerar samma klon. I Ahr där det är mycket kallare ger klonerna och skiffer ett helt annat vin än i Baden med mer värme och kalkhaltig mark. Runt Stuttgart finns det gipsmark och där blir smaken en annan.
Det var verkligen ett stort spann i smaker och karaktärer, men det hade varit intressant att få prova hur de stod sig mot e bourgogne.
Det var rätt många viner som provades i tre flighter. Dessutom väldigt olika i karraktär. Huber från Baden stod i en klass för sig.
German wine hade ett event på Münchenbryggeriet den 8 maj. Dagen bara en dag efter att vi kommit hem från sektstudieresan. På eventet fanns det ett antal producenter. För proffsen hade VDP en master class sedan kom vinprovningen igång.
Eric Stein Prentavin AB höll ett föredrag om kvalitetssekt. Vi hade trots allt lärt oss en hel del under studieresan i Tyskland, och ja vi hittade volymproducenter, men även riktigt bra kvalitets producenter. Det är inte helt lätt att identifiera vad som är bra kvalitetsproducenter. Men nu har kan vi marknaden lite bättre.
Efter föredraget hjälpte Eric Stein till i den för dagen annordnade Sektbaren
Germans are not only the biggest consumers in the world of Sparkling wine. What few people know they are also number 3 in production after France and Italy, bigger than Spain and Cava.
It is really surprising with the few products available at the Swedish wine monopoly. German wine in Sweden now has a young and ambitious representative Mrs Pontén with sommelier and journalist background.
A usefull meeting was held in Stockholm and with what was indicated as future trend for German Sekt regulations, the meeting planned with German Wine in Wiesbaden will be very interesting.
This is part of the mission starting in April for me to find the best German quality Sekt.