Sista söndagen i januari hade Munskänkarna Nedansiljan besök i Rättvik av Vinotekets Kristian Kull, som höll en uppskattad provaning av Pinot Noir från olika delar av världen. Provningen var fullbokad med väntelista. Kristian berättade om druvan Pinot noir och dess bakgrund innan han fördjupade sig i kvällens provningsviner.
Australien: Port Phillip Redhill Pinot Noir 2012 279 kr
USA: Bread & Butter Pinot Noir 2014 190 kr
Rumänien: Paris Street Pinot Noir 2015 101 kr
Chile: Ventolera Pinot Noir 2014 287 kr
Tyskland: Karl May Spatburgunder 2014 176 kr
Frankrike: Dom Lucien Camus-Bruchon Bourgogne 2014 398 kr
Vinet från USA och Chile stack ut. De var lite mörkare i tonen och mer doft av mogna bär än de övriga som var mer europeisk stil. USA vinet var ekat och malolaktiskt jäst med lite sötma.
Tysken framstod i det här sällskapet som blekast och knappast prisvärd. Det finns betydligt bättre godsaker från Ahr i Tyskland. Tvärt om var det med rumänen som övverraskade klart prisvärd med fina hallontoner och fin eftersmak.
Australiern och Fransmannen stod i en prisklass för sig. Australiern lite brunare av ålder, men fin hallonton och god eftersmak. Fransmannen hade dock en lite större rundare doft av hallon och fat och blev för mig kvällens favorit. Priset lite tufft för den egna vinkällaren, men ändå kul att prova.
Till den gemensamma måltiden baconlindad fläskfilé med rostade rotsaker serverades
Collovray & amp; Terrier Chemins De Casel Pinot Noir 2015 135kr från Languedoc IGP som med de andra från varma områden lite mogna toner.
Summerat en trevlig professionell provning och trevliga viner. Kvällens överraskning kom från Rumänien.
