Bergsingenjörens glögg
En otroligt smakfull och stärkande glögg. Ingenjören funderade, varför krångla till det med sockertopp och bränna bort en massa dyr sprit när det finns den beprövade gjutjärnspannemetoden. Den metoden är säkrare, kan göras inomhus och låter mycket lite gå förlorat.
Ingredienser
2 flaskor smakrikt rödvin
75 cl klar sprit, renat, vodka etc
3 st kanelstänger
1 bit färsk ingefära
2 st pomeransskal
1 tsk kardemummakärnor
6 st stjärnanis
3dl strösocker
Tillredning
Använd en kastrull med lock
- Häll i vinet och kryddorna i en kastrull med lock
- Värm kryddorna i vinet utan att det får koka och låt det hela dra ca 10 min.
- Häll i spriten och värm på utan att det får koka. Låt det dra 5 minuter till.
- Häll sockret i en gjutjärnsstekpanna och smält sockret så det får en fin ljusbrun färg. Undvik att sockret bränns.
- Häll det smälta sockret i vin och kryddblandningen. Lägg på locket. När sockret löst sig är glöggen klar.
- Smaka av
- Servera
Ha en trevlig Jul önskar
Bergsingenjören.
